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【ブルガリ 東京・大阪レストラン】ペストリースタッフ（東京銀座勤務）

イタリアンブランドのブルガリの仲間として、ブランドやご自身の経験に輝きを更に加えていただける方からのご応募をお待ちしております。

3万円〜最大15万円のお祝い金あり！

職種名

店舗系（販売・マネージメント職）

・一般スタッフ
・その他
給与
月給：
20万円  〜 

※ ご希望を考慮の上、弊社規定により決定いたします

昇給：

年  1  回

賞与：

年  2  回

勤務地
交通
東京都中央区銀座2-7-12ブルガリ銀座タワー
雇用形態
正社員 能力とスキルによっては契約社員スタートの場合あり（正社員登用制度あり）
仕事内容

・Il RistoranteやThe Bvlgari Barのサービスメンバーやキッチンチームと連携し、コース料理のデザートを適宜提供する

・またそれに伴う、各種仕込みや製菓、飾りつけを行う。例えばジェラートの準備、アフターヌーンティーや菓子やケーキの飾りつけなどを行う

・日々焼き上げる複数種類のイタリアのパンの仕込み、具体的には生地の練り上げ、天然酵母の種継ぎなどの準備を行う

・Il RistoranteやThe Bvlgari Barの営業戦略や計画とアラインさせながら、キッチンチームと新メニューの考案、提案を行い、試作し実際に商品化する

・材料の発注や納品に関して、社内の購買チームや外部業者、また場合によっては生産者と直接やりとりを行う

求める
人材

・西洋菓子の基本的な製菓技術や知識
・１～３年以上のホテル、レストラン、パティスリー等でのお菓子作り経験
・ファインダイニングレストランやラグジュアリーホテルでの経験者優遇
・パン製造知識、技術、経験がある方歓迎
・セルフスターターで自立心や自発性がありながらも、各所と協力できるチームワーカーの方
・あらゆる物事に興味を持ち、向上心や目標をもって業務に取り組める方

勤務時間
・シフト制（1ヶ月変形労働時間制・夜勤無し）
休日休暇

休日： 日 月

日月がレストランの定休日

休日備考：月9日（月28日の月のみ8日）
  • ♦ 年次有給休暇
  • ♦ 生理休暇
  • ♦ 忌引休暇
  • ♦ 慶弔休暇
  • ♦ 出産休暇
  • ♦ 育児休暇
  • ♦ 子の看護休暇
  • ♦ 介護休暇
福利厚生
  • ♦ 社会保険
  • ♦ 交通費支給
  • ♦ 社員割引制度
  • ♦ 定期健康診断
  • ♦ 育児時短勤務制度
  • ♦ 特定施設の割引制度
  • ♦ 制服貸与
諸手当
  • ♦ 時間外手当
  • ♦ 食事手当

応募方法

採用
プロセス
▼【STEP1】Web応募書類による書類選考
▼【STEP2】面接・トライアル試験
▼【STEP3】内定

※面接は2～3回を予定（最終面接含む）、最終面接前にトライアルの実地試験を行います
※入力された情報にて書類選考を行ないますので､登録情報は正確に入力してください
※入社日はご相談にも応じますので、お気軽にお問い合わせください
面接場所
東京都中央区銀座2-7-12ブルガリ銀座タワー、もしくはオンライン

ミシュランスター等を獲得しているルカ・ファンティンが率いるーチームにて、ステップアップしてみませか？

誰もが耳にしたことがある世界的なイタリアのハイジュエラー「ブルガリ」。日本では、銀座２丁目の交差点に「ブルガリ銀座タワー」がそびえています。

その最上階エリアには、Il Ristorante、The Bvlgari Bar、La Terazzaがあり、ラグジュアリーな空間にて｢本物のイタリア｣と「最高品質のおもてなし」を食を通してお客様へご体感いただいております。

今回の業務内容は、伝統的なイタリアのレシピをもとにリストランテやバーにご来店されるお客様へご提供するデザートやパンをお作りいただきます。

イル･リストランテ ルカ･ファンティン

Il Ristorante Luca Fantinでは、洗練されていながらも堅苦しくない雰囲気の中、イタリアの伝統料理を現代的に解釈したメニューをお出ししています。

旬の日本国産の上質な素材を主として使用し、優れた料理テクニックと芸術的創作力の組み合わせにより、気品ある料理が繰り広げられます。

エクスペリエンス、イノベーション、上質なサービスが相まって、美しく色味もプレゼンテーションも調和の取れた品々が提供されます。ワインリストは、ヴィンテージワイン、最高級のシャンパンやスパーリングワインを各種など、ソムリエが熟練の目で選びぬいたものとなっています。

イル・バール

The Bvlgari Barは、アジア初のドン ペリニヨン ラウンジであり、午後はブルガリ アフタヌーンティー・ボックスを、また午後5時半からは、ブルガリ ホテル ミラノのラウンジバーの名を広めたダイナミックな食前酒、イタリアン・スタイルの本格的なアペリティーボをお楽しみいただける最適なスポットとなっています。

10Fに位置するこのバーは、レストラン同様のスタイルと雰囲気を特徴とし、どっしりと構えるブラックカラーのバーカウンターの周囲には、テーブルや家具が配置され、よりこじんまりしたくつろぎの空間を演出しています。

11Fには銀座の空を見上げれるテラスもあり、開放感あふれる空間となっています。

ブランド紹介文

誰もが耳にしたことがある世界的なイタリアのハイジュエラー「ブルガリ」。日本では、銀座２丁目の交差点に「ブルガリ銀座タワー」がそびえています。

タワー最上階エリアには、ミシュランスター等を獲得しているイル・リストランテ ルカ・ファンティンや、アジア初のドン ペリニヨン ラウンジ、そしてブルガリ ギンザ・バーがあり、ラグジュアリーな空間にて｢本物のイタリア｣と「最高品質のおもてなし」を食を通してお客様へご体感いただいております。

また、大阪ではブルガリ イル・カフェにてラグジュアリーな空間の中お食事やカフェをご提供していたり、銀座松屋や大阪高島屋にて宝石のように美しいチョコレート・ジェムスを販売しております。

チームメンバーは約90名で、ハイジュエラーらしい洗礼された雰囲気もありつつ、イタリアらしいフレンドリーさやカジュアルさに包まれた、肩の力を抜いて普段のご自身でお仕事していただける環境になっております。

企業情報

社名
ブルガリ・ジャパン株式会社
設立
2007  年
代表者
ヴィンセント・ライネス
資本金
1億円
従業員数
90名
事業内容
レストラン・バーラウンジ・チョコレート製造販売等

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